2022-01-10から1日間の記事一覧

牛の「イチボ」ってどのへん?

牛肉の部位の一つに「イチボ」という部位があります。 みなさんは「イチボ」がどこの部位なのか知っていますか? イチボ イチボはお尻側のお肉で、もも肉にあたります。 1頭あたり3キロ前後しかとれない希少部位ですが、その分うま味があって高値がつくそう…