牛肉の部位の一つに「イチボ」という部位があります。 みなさんは「イチボ」がどこの部位なのか知っていますか? イチボ イチボはお尻側のお肉で、もも肉にあたります。 1頭あたり3キロ前後しかとれない希少部位ですが、その分うま味があって高値がつくそう…
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