牛の「イチボ」ってどのへん？
牛肉の部位の一つに「イチボ」という部位があります。
みなさんは「イチボ」がどこの部位なのか知っていますか？
イチボ
イチボはお尻側のお肉で、もも肉にあたります。
1頭あたり3キロ前後しかとれない希少部位ですが、その分うま味があって高値がつくそうです。
牛のお尻の骨を意味する「aitchbone（エイチボーン）」という言葉が語源とされています。
牛のお尻の骨が「H」のような形をしていることから、"aitch"とついているようです。
例題
Q.
牛肉の部位のうち、牛のお尻まわりの柔らかい肉のことを、「Hボーン」が訛った言葉で何というでしょう？
A.
イチボ
