穴の空いたチーズの名前ってなんだっけ？
アニメなどで描かれるチーズって大抵穴が空いていますよね？
あのチーズの名前わかりますか？
「穴あきチーズ」
穴の空いたチーズは「エメンタールチーズ」という名前がついています。
「チーズの王様」と呼ばれ、チーズフォンデュではよく使われるそうです。
味は、塩分が控えめで木の実の風味がするそうです。
原産地であるスイスのエメンタール地方が名前の由来となっています。
エメンタールチーズの穴は熟成するときに発生する炭酸ガスが原因なんだそうです。
ちなみに、この穴は「チーズアイ」と呼ばれます。
例題
Q.
グリュイエールチーズとともに料理のチーズフォンデュには欠かせない、その見た目から「穴あきチーズ」と呼ばれるスイス原産の硬質チーズは何でしょう？
A.
エメンタール
